Vikend ponudba

Naj vam tekne!

Pri Kovačniku se na mizi znajdejo zgolj sveže, sproti pripravljene jedi iz svežih in lokalnih sestavin, zato se jedilniki in ponudba spreminjajo skupaj z letnimi časi, sezono, prazniki… Slastno ponudbo zaokrožajo raznotere sezonske in tradicionalne praznične jedi, na kmetiji pa po predhodnem naročilu z veseljem pripravimo tudi obroke za vegetarijance*

MAREC, APRIL, MAJ

Pohorska bunka in zorjen Frešerjev sir
Hišna suha salama
Paštetka iz domačih jetrc
Zaseka
Bučni namaz
Hišni kruhek

***

Goveja župca z rezanci in jetrnimi rolicami
Koprivna juhica s čemažem in sirne lizike

***

Meso servirano na plošči

Sočna pečenka iz domačega pujskovega hrbta
Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
Piščančje kroglice z zelišči
Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje in jabolka z rdečim vinom

Priloge servirane ločeno od mesa

Štukelj s skuto naše krave Miške
Ričota s pirino kašo, jurčki in zelenjava
Pražen krompir iz šporheta na drva
Mini pita s porom
Ocvrte hruške “Debeluške” z zdrobom
Pomladna solatka iz vrta gospodinje Barbare

***

Pohorska gibanica babice Angelce s skuto

CENA po ODRASLI osebi: 36 EUR
Otroci (4 – 12 let): – 50 %

 

Prosimo, najavite morebitna odstopanja od klasičnega mesnega jedilnika (vegi, vegansko, brez glutena, mleka, jajc).

JUNIJ, JULIJ, AVGUST

Pohorska bunka in zorjen Frešerjev sir
Hišna suha salama
Paštetka iz domačih jetrc in žajbljem
Zaseka
Bučni namaz
Hišni kruhek

***

Goveja župca z rezanci in jetrnimi rolicami
Kremna juha poletnega vrta in sirna lizika z baziliko

***

Meso servirano na plošči

Sočna pečenka iz domačega pujskovega hrbta
Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
Piščančje kroglice z zelišči
Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje in jabolka z rabarbaro in rdečim vinom

Priloge servirane ločeno od mesa

Štukelj s skuto naše krave Miške
Ričota s pirino kašo, jurčki in zelenjavo
Mlad krompir iz pečice z rožmarinom
Mini pita z bučkami patišon
Ocvrte hruške “Debeluške” z zdrobom
Poletna solatka iz vrta gospodinje Barbare

***

Pohorska gibanica babice Angelce s skuto

CENA po ODRASLI osebi: 36 EUR
Otroci (4 – 12 let): – 50 %

 

Prosimo, najavite morebitna odstopanja od klasičnega mesnega jedilnika (vegi, vegansko, brez glutena, mleka, jajc).

SEPTEMBER, OKTOBER, NOVEMBER

Dobrodošlica s hišnim likerjem ali sokom
Lesena deska s pohorsko bunko, salamo
Hišni namazi
Frešerjev kravji sirček
Hišni kruhek

***

Juhe servirane v jušnikih

Goveja župca z rezanci in jetrnimi rolicami
Bučna juha s kolerabo ter korenjem in sirne lizike z žajbljem

***

Meso servirano na plošči

Sočna pečenka iz domačega pujskovega hrbta
Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
Piščančje kroglice z zelišči
Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje in jabolka z rabarbaro in rdečo peso
 

Priloge servirane ločeno od mesa

Štukelj s skuto naše krave Miške
Ričota s pirino kašo, jurčki in zelenjavo
Pražen krompir iz šporheta na drva
Mini pita s porom
Ocvrte hruške z zdrobom
Jesenska solatka

***

Sladica servirana porcijsko

Pohorska gibanica babice Angelce s skuto

CENA po ODRASLI osebi: 36 EUR
Otroci (4 – 12 let): – 50 %

 

Prosimo, najavite morebitna odstopanja od klasičnega mesnega jedilnika (vegi, vegansko, brez glutena, mleka, jajc).

DECEMBER, JANUAR, FEBURAR

Pohorska bunka in zorjen Frešerjev sir
Hišna suha salama
Paštetka iz domačih jetrc in čebulna marmelada
Zaseka
Bučni namaz
Hišni kruhek

***

Goveja župca z rezanci in jetrnimi rolicami
Krompirjeva juha s krvavico

***

Meso servirano na plošči

Sočna pečenka iz domačega pujskovega hrbta
Hrustljavi piščanec s kmetije Pesek
Piščančje kroglice z zelišči
Mlado goveje meso iz Kovačnikove proste reje in jabolka in rdečim vinom

Priloge servirane ločeno od mesa

Štukelj s skuto naše krave Miške
Ričota s pirino kašo, jurčki in zelenjavo
Pražen krompir iz pečice z rožmarinom
Mini pita z bučkami patišon
Ocvrte hruške “Debeluške” z zdrobom
Zimska solata

***

Pohorska gibanica babice Angelce s skuto

CENA po ODRASLI osebi: 36 EUR
Otroci (4 – 12 let): – 50 %

 

Prosimo, najavite morebitna odstopanja od klasičnega mesnega jedilnika (vegi, vegansko, brez glutena, mleka, jajc).

Predjed ali samostojen narezek s hišnimi mesninami

Pohorska bunka
Hišna salama
“Kiblflajš” (prekajeno meso iz zaseke)
Zaseka (osoljen namaz iz svinjskega “špeha”)
Jetrna paštetka
Bučni namaz
Skuta z zelišči
Mladi kravji sirček iz sirarne Frešer
Sveža ali vložena zelenjava s Kovačnikove njive
Kruhek tete Barbke

CENA po osebi: 12 EUR

Na jedilniku v zimskem času (od novembra do marca)
PRIPRAVLJAMO SAMO PRI NAROČILU ZA NAJMANJ 5 OSEB

Dobrodošlica s šilčkom “šnopsa”
Pozdrav iz kuhinje

***

Pražena jetrca
Kruh tete Barbke

***

Hrbtiščna juha z rezanci iz domače kuhinje

***

Hrbtišče
Krvavice in pečenice
Pujskova pečenka z rebercami
Štajersko kislo zelje
Zabeljen fižol z ocvirki
Hren z jajčko in bučnim oljem
Krompir v oblicah z ocvirki

***

Pohorska gibanica
Slive z rumom
Jabolčni kompot ali pečena jabolka/hruške

CENA po osebi: 40 EUR

Jedilnik se spreminja glede na letni čas.
OBVEZNA NAJAVA

Dobrodošlica s hišnim likerjem

Pozdrav z bučnim namazom, zeliščno skutko
Korenčkov tatar
Mladi kravji sirček iz sirarne Frešer
Hišni kruhek

***

Bučna juha s kolerabo ter korenjem in sirne lizike z žajbljem

***

Vege glavna jed servirana porcijsko
 
Zelenjavni zavitek
Leča, korenček
Ocvrtek rdeče pese
Pire iz jesenske zelenjave
Štukelj s skuto naše krave Miške
Ričota s pirino kašo, jurčki in zelenjavo
Pražen krompir iz šporheta na drva
Mini pita s porom
Ocvrte hruške z zdrobom
Pozno-jesenska solatka (endivija, radič, zelje, fižol, rdeča pesa)

***

Sladica servirana porcijsko

Pohorska gibanica babice Angelce.

CENA po ODRASLI osebi: 36 EUR
Otroci (4 – 12 let): – 50 %

Prosimo, najavite morebitna odstopanja od klasičnega mesnega jedilnika (vegi, vegansko, brez glutena, mleka, jajc).

Planica 9, 2313 Fram, Slovenija